蛋丝凉面的做法

• 1.平底锅加入少许油，不用先加热，鸡蛋打散倒入锅中，开小火，左右摇晃让鸡蛋摊开

• 2.黄瓜去皮，切成丝

• 3.将煎好的圆形蛋皮，切成四块，再切成丝

• 4.挂面煮熟，在冷却的凉开水中过一下，盛至盘中，放上蛋丝和黄瓜丝，加一勺海天辣黄酱，撒上白芝麻即可，这样一盘清淡爽口的夏日凉面就做好啦