用料：
- 香肠 2根
- 冷饭 2碗
- 青蒜 2根
- 蛋 1粒
- 青葱 2根
- 油 2大匙
- 香菜 盘饰
- 蒜屑 1大匙
- [調味料A]塩 少许
- [調味料A]白胡椒粉 少许
- [調味料B]酱油 3大匙
- [調味料B]味醂 1.5大匙
小贴士：
1.蛋液置入时可以加点水&油,酱子蛋会比较嫩
2.酱油.味醂切记沿锅缘倒入.酱子才会有香气
3.蒽花.青蒜.蒜粒.香肠丁多少由各人喜好加减罗.
4.闷锅是必要的STEP.酱子炒饭更香...
做法：
- 1. 准备香肠.青蒜
- 2. 2大匙油热锅后加入大蒜粒
- 3. 再加入青蒜片拌炒,待炒香后加入蛋液再炒香约7.8分熟
- 4. 加入白饭炒香1分钟半后,加入切好香肠丁再拌炒1分钟沿锅边倒调味料A均匀拌炒至酱油香味飘出
- 5. 再加入调味料B拌炒1分后,闷盖30秒后打开再拌入(葱花)10秒即可起锅.
- 6. 将炒饭倒入圆碗中倒扣在盘中.加上香菜叶装饰...完美上桌_/
- 7. 近看......粒粒分明的炒饭加上丰富的香肠.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃极了啦....流口水....