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圆白菜炒饼的做法
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用料:
大饼
圆白菜
紫甘蓝
花椒
葱
生抽
米醋
盐
五香粉
蒜
做法:
1.
圆白菜,紫甘蓝都已经切条,大饼切成饼丝。葱切片,4瓣大蒜切沫。
2.
热锅放底油,下几粒花椒炸黑后捞出,留花椒油。下入葱片煸香,放圆白菜,紫甘蓝翻炒。
3.
菜软下来了,放米醋,生抽,一点五香粉继续翻炒,菜很容易就出汤了,赶快放进饼丝,快速翻炒,调成小火,以免糊锅。
4.
饼丝和菜炒匀了,放入适量盐,把蒜沫放进去拌匀,关火出锅。