美味卤蛋的做法

• 1.鸡蛋煮熟，捞出放在凉水里冰一下。然后把鸡蛋放在小锅里，盖上锅盖，使劲晃几下，蛋壳就可以均匀的碎裂了。

• 2.把所有调料放在锅中，加入适量清水小火熬制半个小时，放入鸡蛋，继续小火煮五分钟，关火，不要捞出鸡蛋浸泡一小时，再开小火煮五分钟，关火，浸泡一夜。

• 3.捞出的鸡蛋就可以剝壳享用了。我家喜欢味道重一些的，所以我把鸡蛋剝壳后又泡在汤里，想吃的时候直接捞出就好了。