百香果果酱戚风的做法

做法：

• 1. 蛋黄加细砂糖打散。
• 2. 加入百香果果酱拌匀。
• 3. 加入玉米油和牛奶拌匀。
• 4. 筛入低粉拌匀。
• 5. 蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡，再一性次加糖打成干性蛋白状态。
• 6. 取1/3蛋白混合蛋黄糊。
• 7. 再全部混合均匀。
• 8. 蛋糕糊入模,轻震几下去除大泡.中下层,150度60分钟
• 9. 烤好后立即轻震几下,马上倒扣至彻底冷却后再脱模.