用料：
- 肋排 350g
- 猪肝 100g
- 粳米 80g
- 橄榄油 适量
- 调味鸡汁 适量
- 鸡粉 适量
- 生粉 适量
- 砂糖 适量
- 食盐 适量
- 清水 适量
小贴士：
猪肝一定要煮透，有益健康。
做法：
- 1. 食材：肋排、猪肝和粳米。
- 2. 将猪肝用清水浸泡两三个小时，期间不间断更换清水。
- 3. 肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水拌匀。
- 4. 腌制30分钟。
- 5. 将浸泡好的粳米和肋排放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
- 6. 盖锅盖，大火煮滚。
- 7. 用筷子隔放锅盖，以防溢出。
- 8. 见米粒粘稠。
- 9. 放入猪肝，煮五分钟。
- 10. 倒入适量的粟米油。
- 11. 加入适量的鸡粉。
- 12. 放入适量的适量，拌匀，即可关火。