用料：
- 大米 300g
- 胡萝卜 2根
- 猪排骨 300g
- 洋葱、 1/2个
- 姜 3片
- 八角 3个
- 盐 适量
- 生抽豉油 1大勺
- 孜然粉 适量
- 香叶 3片
- 桂皮 1小块
小贴士：
1．焯烫后的排骨要洗净浮沫，这样再倒回锅中时会使汤的味道更好；
2．姜片可以不放，但加入两片，却可以大大提味；
3．大粒调味料最好放入茶包袋，以免吃的时候不小心入口；
4．加入孜然粉，可以使手抓饭更具风味，吃不惯可以不加；
5．喜欢偏甜口味的同学，还可以加入葡萄干等干果。
做法：
- 1. 锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；
- 2. 焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫；
- 3. 胡萝卜去皮、切丁；
- 4. 洋葱洗净、切粒；
- 5. 姜切片，八角及香叶放入茶包袋；
- 6. 锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下；
- 7. 放入排骨，翻炒均匀；
- 8. 加入足量清水；
- 9. 放入茶包袋和姜片；
- 10. 加入生抽豉油；
- 11. 加少许盐；
- 12. 放入胡萝卜丁和洋葱丁；
- 13. 再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米；
- 14. 倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可。