用料：
- 皮蛋 2个
- 瘦肉
- 大骨 1根
- 香葱 2根
小贴士：
大骨也就是龙骨我们在买时要他们把大骨砍断这样容易让钙质流出、跟巨个人喜好放了大骨也可不放瘦肉
做法：
- 1. 把龙骨过一下开水捞出.这样可去除浮沫.我们可用电压力锅炖这样速度快.先用锅加水放大骨、姜片炖15分钟
- 2. 把米洗干净放锅内同大骨一起煮火温打到煮粥就好,米不要放太多按人量放
- 3. 把瘦肉切丁放碗内用盐酱油掩5分钟左右.把皮蛋剥皮切丁.香葱洗净切好备用
- 4. 粥煮好后打开盖把瘦肉丁.皮蛋丁放进搅拌均匀在加一点温让粥滚几分钟后关掉放入香葱.按个人口味加放盐即可食用