猪肉:消肿 娃娃菜:生津、通便 豆豉:解毒
1.把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎,混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼,最后打上一只鸡蛋混合,其他材料备用,糯米混点大米泡发最少一小时。
2.铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后
3.在米饭上洒上一圈水,把米饭翻均匀,尤其是外围没有被水泡着的比较硬的。再蒸至全熟。
4.在饭上摊上肉饼,洒上姜丝,蒸至8分熟
5.在边上放娃娃菜,肉饼上洒上葱花,蒸熟后淋上麻油、酱油。完成
6.完成效果图。
7.之前实验的同样方法做的双腊肠蒸饭
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