用料：
- 白小米 1米杯
- 糯米 1米杯
- 胡萝卜 12g
- 苦菊 15g
- 脆海苔片 5片
- 甜豆泡 10个
- 紫苏叶 7片（12g）
- 苹果醋 1茶匙
- 糖 2茶匙
- 盐 少许
- 圣女果 4颗
小贴士：
因有糯米的缘故，每做一次，要用清水清洗一下饭团模，以免做下一个饭团时不好脱模。
做法：
- 1. 将白小米、糯米各半混合均匀，以正常水量煮成米饭打松；
- 2. 取米饭370g(5只饭团的量）中加入调匀的加糖苹果醋和少许盐；
- 3. 紫苏洗净用厨房用纸或净布吸干水份；
- 4. 胡萝卜擦成细丝，紫苏切成两半卷起来切成细丝；
- 5. 混入米饭中拌匀；
- 6. 在饭团模上加入一些米饭压实，放两只甜豆泡，再放一些米饭；
- 7. 盖上饭团模的盖子，用手压实；
- 8. 轻嗑出饭团，用脆海苔片包起一端，放入铺有苦菊叶和圣女果的便当盒中即可。