用料：
- 大米 200克
- 鸡心 150克
- 姜片 5克
- 色拉油 1茶匙
- 姜丝 5克
- 白胡椒粉 2克
- 盐 3克
小贴士：
煮粥时，一定把包在鸡心外的一层脂肪去掉，不然虽然吃起来口感没有多大差别，却造成人体胆固醇升高，影响健康。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用；
- 3. 大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟；
- 4. 加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了。
煮粥时，一定把包在鸡心外的一层脂肪去掉，不然虽然吃起来口感没有多大差别，却造成人体胆固醇升高，影响健康。