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黄油牛肉粒炒饭的做法

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  • 用料:

  • 牛柳
  • 米饭
  • 鸡蛋
  • 香菇
  • 玉米粒
  • 洋葱
  • 黄油
  • 淀粉
  • 香菜
  • 酱油
  • 料酒
  • 胡椒粉

小贴士:

1、牛肉在炒之前一定要用鸡蛋液腌制一下,这样的牛肉又嫩又滑。
2、黄油的溶点很低,加入黄油后工调成小火,慢慢加热。

做法:

  • 1. 把所有材料准备好。
  • 2. 米饭用温水冲洗一下,并用筷子搅散。
  • 3. 牛柳洗干净,切成小粒备用。
  • 4. 用调料A和少许全蛋液腌制10分钟左右。
  • 5. 鸡蛋加小许盐和水打散备用。
  • 6. 洋葱洗干净切成小粒备用。
  • 7. 香菇用温水泡开,切成小粒备用。
  • 8. 玉米粒洗干净,沥干水份备用。
  • 9. 热锅下油,把蛋液摊熟备用。
  • 10. 另起油锅,把腌制好的牛肉粒炒熟,盛出,备用。
  • 11. 另起油锅,爆香洋葱粒后,下香菇、玉米等,炒熟。盛出,备用。
  • 12. 锅洗干净,热锅后,下黄油。
  • 13. 黄油溶化后,倒入米饭,翻炒。
  • 14. 炒至米饭有点偏干的时候,加入所有炒好的牛肉粒、洋葱、香菇粒等,继续翻炒。
  • 15. 加入调料B,翻炒。
  • 16. 最后,撒入葱花和香菜,拌炒均匀即可。
  • 17. 盛出,即可开吃了。
  • 18. 裹着黄油奶香的牛肉饭特诱惑。
  • 19. 每一颗米粒都有黄油的奶香味。
  • 20. 儿子说,我把诱惑搬回家。
  • 21. 再来一张,诱惑诱惑。