用料：
- 糯米 250g
- 蜜枣 6颗
- 叉烧肉 30g
- 粽叶 12张
小贴士：
1．糯米浸泡越久越好，但注意中间要换水；
2．如果使用干粽叶，必要提前用水浸泡才能使用，否则缺乏韧性而易碎，如果使用新鲜粽叶则可省略此步；
3．单层粽叶包裹时容易破，最好采用双层粽叶来包；
4．糯米装入时要保证边角填实，否则煮时易散；
5．糯米一定要压实，粽叶要抽紧，棉线要绑紧。
做法：
- 1. 糯米提前一晚用清水浸泡，中间最好换两次水；
- 2. 粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压重物，使叶子充分浸入水中；
- 3. 蜜枣用清水浸泡；
- 4. 叉烧肉切成小丁；
- 5. 取两张粽叶重叠，卷成圆椎形；
- 6. 放入少许泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填实空隙；
- 7. 放入一勺叉烧肉；
- 8. 加入一颗蜜枣；
- 9. 加满糯米，压实；
- 10. 粽叶压着糯米折回，将糯米包住；
- 11. 将粽叶抽紧，包成三角形的粽子；
- 12. 用棉线将粽子绑紧；
- 13. 汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子；
- 14. 大火煮一个小时左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。