用料：
- 娃娃菜 300g
- 豆腐 一块
- 鱼头 一个
- 盐 一个半茶匙
- 胡椒粉 个人喜好
- 香菜 三条
- 油 20g
- 水 500ml
- 麻油 少余
做法：
- 1. 先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油
- 2. 油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。
- 3. 煎好鱼头后，就倒入500ml的水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火烧开后，改用中火，煮10分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！
- 4. 汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。
- 5. 等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！！！