用料：
- 鳕鱼 一块
- 剩米饭 1碗
- 鸡蛋 3个
- 面粉 60g
- 蒜瓣 2个
- 小香葱 适量
- 盐 2茶匙
- 白胡椒 1茶匙
- 鸡精 半茶匙
- 香油 半茶匙
小贴士：
1：鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。
2：如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。
3：鱼糊里加入香油可以防止粘手。
4：鱼糊搅拌上劲，才更好吃。
5：用其他的鱼代替鳕鱼也可以，尽量选鱼刺少些的鱼。。
做法：
- 1. 备好食材。
- 2. 鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。
- 3. 鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下。
- 4. 鳕鱼在锅中捣成泥。
- 5. 在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。
- 6. 用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。
- 7. 煎到两面呈金黄色。
- 8. 就好了。