圣女果糖水的做法

做法：

• 1. 将圣女果洗净，去掉根蒂。用小刀在圣女果底部划十字花刀，这样煮的时候更容易去皮。
• 2. 锅中倒入水，水煮开后将圣女果放进去，煮至圣女果切口处的表皮外翻（约半分钟），即可捞出。锅中的水留着备用。
• 3. 将烫过的圣女果冲冲凉水，至不烫手时剥去皮，放回锅中加适量冰糖继续煮制
• 4. 待圣女果浮在水面上时，加入半小勺白醋和一小撮盐提味即可关火。加入盐更能衬托出糖水的甜味。圣女果糖水可以热饮，也可以冰镇后食用。