炝拌猪心的做法

• 1.主料：猪心。将猪心洗净，凉水入锅，烧开后捞出洗净。备用。

• 2.锅中加水，放入桂皮、大料、葱段、姜片、盐、料酒烧开后，放入猪心中火煮30分钟左右，将其煮熟后捞出。

• 3.把煮熟的猪心晾凉。

• 4.把黄瓜洗净切片。（点缀用）

• 5.把黄瓜片摆在盘子周围，将猪心撕成丝（条）装盘。根据自己的口味用“海鲜酱油、盐、糖、味精”兑成碗汁。将碗汁浇在上面拌匀即可。