椒油炝拌小人参的做法

• 1.胡萝卜洗净切丝或擦丝。

• 2.注入滚开的水焯烫。

• 3.过几次冷水至温度冷却。

• 4.沥水后放入器皿中，放入切好的蒜碎。

• 5.调入适量的盐、糖、味精和白醋。

• 6.锅热油，入适量花椒炸香。

• 7.趁热泼入胡萝卜丝中，搅拌均匀即可。