冰种面包之其他花色做法的做法

• 1.将发酵好的冰种面包坯，拿出按瘪

• 2.抓一小团按平成条状，中间放上豆沙

• 3.把豆沙包起来

• 4.滚成棍状

• 5.剪刀将豆沙棍剪成一节节，不能剪到底

• 6.首尾黏在一起

• 7.豆沙坯下须放置油纸，静置等再发酵，等涨发到两倍大时，再入烤箱，烘烤。至此豆沙面包坯完成。

• 8.取一团面坯，按平圆，中间放果酱，四周提起，包好成圆球状放在油纸上静置

• 9.果酱面包坯做好。

• 10.取一团面坯按平撒上葡萄干，从右卷到左，成条状，放在油纸上

• 11.葡萄干面包坯做好了，静置

• 12.取一团面坯，按平，滴两滴油，撒一点盐，放上葱花，香肠丁，从左卷到右，放在油纸上，静置

• 13.圆的长的都做一个，咸的葱油香肠面包坯做好了。

• 14.肉松面包坯和果酱面包坯一样，就不啰嗦了，一起静置等到一个多小时后，面坯涨发到原面坯的两倍大，就进烤箱

• 15.够大了，开始烘烤了。我用的是热风炉，一般是200度烤20分钟，今天我用180度烤20分钟，刷上蛋黄酱表皮撒上芝麻再烤200度5分钟，试试。

• 16.一边烤一边在里面再次涨发，是不是又大了？

• 17.第一批烤好的豆沙和果酱面包，不错吧？