小麦胚芽面包的做法

做法：

• 1. 在面包机里放入面粉，鸡蛋，白糖，盐和发酵粉以及水搅拌４０分钟。
• 2. ４０分钟后可以加入椰子片。
• 3. 然后是葡萄干（放在橄榄油里泡了一下）
• 4. 最后麦胚芽，继续一起搅拌２０分钟。
• 5. 把面团从面包机里取出，放在一个容器里，盖上盖，开始第一次发酵４０分钟。
• 6. 面团发到两倍大后先开始揉面排气。
• 7. 把面团分成六块，每个再排气。（每三个做成一个土司，我要做两个土司）
• 8. 取一个面团，用擀面杖撵开。
  
• 9. 两边往中间对折。
  
• 10. 再撵开。
  
• 11. 折叠。动作要领是边折叠边适当用力拉，这样中间才会紧实，否则中间有缝隙就会有气泡，做
  
  出的面包中间会有小孔，也会影响口感。
  
  
• 12. 放入不粘型土司盒。每个土司盒放三个。
  
• 13. 加盖开始二次发酵３５分钟。发到土司盒三分之二的高度就可以了。
• 14. 烤箱预热１８０度。把加盖的土司盒放入烤箱烤３５分钟就可以了。