无花果酸奶面包的做法

• 1.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，再加入黄油，搅拌至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵50分钟。

• 2.分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟。

• 3.将面团擀开，放入提子干和无花果。

• 4.将面团卷成圆柱状。

• 5.从中间切开。

• 6.扭成麻花型。

• 7.放入轨道模具，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。

• 8.发酵好，表面刷上蛋液。

• 9.撒上椰丝。

• 10.以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烘烤15分钟。