用料：
- 银鱼干
- 鸡蛋 一个
- 胡椒粉 少量
- 葱
- 姜
- 盐 适量
小贴士：
1、银鱼干不用提前浸泡，泡久了影响口感。
2、加胡椒粉是为他去腥味，不喜欢可以不放。
3、汤本身已经非常鲜美，最好不要加鸡精和味精。
做法：
- 1. 银鱼干洗净待用。
- 2. 汤锅内放入银鱼干和姜片，加适量冷水烧开。
- 3. 一个鸡蛋打成蛋液。
- 4. 水开后转小火煮5到10分钟。
- 5. 煮好后倒入蛋液。
- 6. 加入适量盐和一点点胡椒粉调味，撒上葱花即可。
1、银鱼干不用提前浸泡，泡久了影响口感。
2、加胡椒粉是为他去腥味，不喜欢可以不放。
3、汤本身已经非常鲜美，最好不要加鸡精和味精。