橄榄形汤种面包的做法

• 1.除奶油以外的所有材料揉成团，加入奶油继续揉成光滑有薄膜。

• 2.放入面盆，盖上保鲜膜（或者放入大的保鲜袋），放在温暖处发酵2倍大。

• 3.轻拍面团，擀走里面的空气。分割9个，每个60克，分别滚圆。松弛10分钟。

• 4.整形。

• 5.把整好形的放入烤盘，烤箱内放入一碗热水，烤箱160度预热几秒，关掉电源，放入烤盘。发酵45分钟。

• 6.取出刷上蛋清或者蛋液。170度20分钟。