小热狗面包卷

小热狗面包卷
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

小热狗肠 32个
高筋面粉 350g
原味酸奶 200g
橄榄油 30g
细砂糖 40g
1/8小匙
全蛋液 适量
酵母 1小匙

小热狗面包卷的做法

  • 小热狗面包卷的做法图解1

    1.面包机里按照以下顺序 放入:
    盐 细砂糖 橄榄油 鸡蛋 酸奶 高筋面粉 酵母。
    用高级面包程序 500G面包的 到剩余2小时20分的时候取出 和面过程中 应该能够形成光滑不粘的面团 如果感觉太硬或者太软 还需要自行用水和面粉稍微调整一下。
    取出后的面团分割成32个小面团,分别滚圆,喷水,盖上保鲜膜松弛15分钟,(基本上最后一个小面团滚好,第一个小面团也差不多松够了,所以可以慢慢滚,然后慢慢卷~)

  • 小热狗面包卷的做法图解2

    2.小面团用双手搓一下变成一头大一头小的萝卜状

  • 小热狗面包卷的做法图解3

    3.捏住小头,用擀面杖擀平擀长,然后放入热狗肠,从大的一头开始卷,到最后,小的头压在下面放入烤盘

  • 小热狗面包卷的做法图解4

    4.这个样子~~ 然后放入烤箱发酵50分钟

  • 小热狗面包卷的做法图解5

    5.发酵好后,从烤箱中取出,放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热,大概过10分钟,取下烤盘,在面包上涂上蛋液,撒上黑芝麻

  • 小热狗面包卷的做法图解6

    6.入烤箱烤20分钟,看上色情况,基本如图这样就OK了~

本菜谱由树人殿下62上传

小热狗面包卷的家常做法

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