橄榄形酥香面包的做法

• 1.将除黄油以外的材料混合，揉成稍微光滑的面团。（甜面团程序大概30-40分钟）
  

• 2.加入黄油继续揉

• 3.揉至面团能稍微拉出透明薄膜

• 4.将面团揉圆放入容器，盖保鲜膜发酵60分钟左右

• 5.将发好的面团提出来

• 6.将面团分割成8等份，分别滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟左右。
  

• 7.将面团擀成15cm的牛舌状，从一边卷起。
  

• 8.整形成橄榄形，放入烤盘，盖保鲜膜继续发酵30分钟左右

• 9.制作奶酥糊：软化的黄油加入糖粉略微打发，再筛入低筋粉，搅成糊状。
  

• 10.将面团表面刷蛋液，挤上奶酥糊

• 11..烤箱预热175度，上下火15-18分钟。
  

• 12..取出晾凉再吃。