迷迭香意式香料面包

迷迭香意式香料面包
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食材用料

中筋面粉 500G(150g)(我用了高粉)
低筋面粉 500G(150g)
500G(150g)
10G(3g)
即发酵母 15G(4)

迷迭香意式香料面包 的做法

  • 迷迭香意式香料面包 的做法图解1

    1.1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。
    2加入橄榄油,慢速搅拌2分钟,快速搅拌4分钟。
    3 揉至扩展阶段可以拉出薄膜
    4,取出面团。
    5 放发酵箱,静置30分钟。
    6面团变得稍微大写
    7将面团分割成各重90G的面团,滚圆,从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
    8压扁面团,
    9用掌心将面团滚圆。修整形状,放发酵箱静置30分钟。
    10将面团收口朝下放在烤盘上,从上往下轻拍,
    11 进行第二次发酵30分钟。
    12发酵好后在表面涂抹橄榄油

  • 迷迭香意式香料面包 的做法图解2

    2.13撒上迷迭香,
    14用筷子等工具在面团上戳洞。
    15撒上帕尔玛奶酪(喜咸多撒些)。
    16 预热烤箱220度烘烤10分钟。

本菜谱由淑丽三岁啦0上传

迷迭香意式香料面包 的家常做法

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