石浦风味的N鲜饺的做法

• 1.将肉跺细，肥瘦要分开，待用

• 2.我买的是海虾，自己剥皮去头，然后将虾肉剪细，剁碎的话可能太小，吃不到虾的感觉，待用

• 3.煎鸡蛋，大家都会把！不需要多说哦，剪完切小丁，待用

• 4.将主料的蔬菜等都切成小丁，不要太小，也不要太大，如图即可！装盘待用

• 5.锅里放一点油，将肥肉末放入锅中，煸炒，炒至变成一点金黄色

• 6.放入瘦肉，待瘦肉颗粒分开，熟后放入笋丁，香干丁，加料酒，酱油，盐，翻炒5分钟后+少量水，因为笋比较硬，加水后闷一会大致10分钟

• 7.之后放入香菇，胡萝卜，虾仁等，煮个五分钟左右+葱根部，然后再翻炒一下

• 8.大致5分钟左右+葱叶，翻炒几分钟就OK。然后晾凉，馅料有点结冻一样的时候（因为有肥肉熬的猪油）可以开始包了！

• 9.可以包大馄饨，取张皮，将适量馅放在皮的底部（中间点），然后卷起来，将两头压一下，就成型了！

• 10.也可以包饺子，取张饺子皮，将适量的陷放在中间，饺子皮周边一圈沾点水，饺子对折，然后把边角捏到中间点就行了，大家试试吧，(⊙o⊙)我说不清楚怎么包！嘿嘿！