香甜枣卷的做法

• 1.红枣洗净泡透，上锅蒸20分钟,放凉;（热时撕会更容易只是太烫）。
  

• 2.枣皮撕掉，挤出枣核，收集枣泥；
  

• 3.玉米面儿用温水搅匀,比煮糊糊稍稠些．放一会儿,让其吸收水份；
  

• 4.将蛋清加入3中搅匀；
  

• 5.成圆型,小火慢烙,饼底凝固后,薄饼周围可洒点水并盖上盖儿使饼上层熟透；
  
  

• 6.将饼取下,若不好取,可将锅底放湿抹布上使锅底凉,即可易取;
  

• 7.将饼放在寿司帘或保鲜膜上，饼上涂匀枣泥；
  

• 8.用寿司帘或保鲜膜固定饼，像卷寿司一样翻卷起来；
  

• 9.刀刃沾水切枣卷成段即可。