用料：
- 胡萝卜
- 面粉
- 鲜贝
- 新鲜大蒜 2瓣
- 白兰地酒
- 盐 少许
- 黑胡椒碎 适量
小贴士：
1、白兰地酒最好不要省略，此菜的香气都源于此
2、炒酱汁食用的油最好不要用花生油之类的味道浓厚的油，以免影响菜品整体的口味
做法：
- 1. 胡萝卜洗净加少许水榨汁备用
- 2. 将面粉及少许盐添加进胡萝卜汁中，揉成面团，盖保鲜膜醒10分钟，然后擀成面条备用
- 3. 锅中烧水，让面条下入锅中煮熟捞出备用
- 4. 大蒜切片，锅中倒少许油放入蒜片小火爆香，放入鲜贝
- 5. 加入适量的白兰地，小火煮开后盖锅盖煮3分钟后，加入盐及黄瓜丁，关火。将酱汁倒入面条上，散入适量的黑胡椒碎即可食用。