四喜饺的做法

• 1.将开水、面粉搅拌至形成面团，经过晾凉，面团揉至面坯光滑，稍静置待用

• 2.猪肉绞碎，加盐、安琪馅旺、调味品等搅拌均匀，最后加葱花拌匀即成馅心

• 3.面团搓条下剂，擀成圆皮，包入肉馅成型，在四个口处分别填入鸡蛋白末、鸡蛋黄末、葱花、火腿末

• 4.用旺火蒸5~8分钟即可