用料：
- 玉米面 100g
- 小米面 100g
- 面粉 50g
- 开水 适量
- 豆干 80g
- 腌盖菜 80g
- 速冻槐花 100g
- 豆腐 50g
- 盐 2g
小贴士：
1、一定在包好的月饼胚上滚一层面粉，不然会粘；
2、煎烙时一定花纹向下，以免电饼铛的上盖横纹破坏花纹；
3、腌盖菜亦可用雪菜替代，当然用自己喜欢的别的馅料也可
做法：
- 1. 将玉米面、小米面混合，用开水烫成面团，晾凉，用适量面粉揉匀；
- 2. 将豆干、腌盖菜切粒与槐花混合，加入压成泥的豆腐，用盐调好味；
- 3. 用一块面团压成厚皮包住馅料，用手的虎口慢慢包团成菜团子；
- 4. 包好的胚料滚一层面粉；
- 5. 用月饼模按压；
- 6. 轻轻扣出；
- 7. 用橄榄油涂匀电饼铛并预热；
- 8. 将月饼花纹向下，煎烙成金黄色即可。