用料：
- 高筋粉 480克
- 低筋粉 120克
- 水 360克
- 橄榄油 30克
- 速溶酵母 2克
- 盐 适量
- 番茄酱 400克
- 糖 适量
- 柠檬汁 适量
- 盐 少许
- 薄片面团 120克
- 寿司饭 70克
- 糖醋酱汁 35克
- 西葫芦 8片
- 西芹 28克
- 香肠 50克
- 乳酪 30克
- 海苔 适量
做法：
- 1. 将速溶酵母倒入水中搅拌均匀
- 2. 把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内，加入搅拌好的酵母搅拌均匀
- 3. 再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状
- 4. 将做好的面团放置于工作台上揉软
- 5. 甩打成光滑面团后放入盆中，再盖上保鲜膜松弛20分钟
- 6. 取出松弛好的面团，分为适当的大小面团并滚圆
- 7. 放入容器中盖上保鲜膜（小的容器面团重量为90克），放入冰箱冷藏约1小时
- 8. 把柠檬汁加入锅中
- 9. 再加入番茄酱进行加热
- 10. 再加入糖、盐，继续用小火熬煮
- 11. 将煮好的酱汁倒入碗里备用
- 12. 先取一人份的薄面皮（高筋粉：480克，低筋粉：120克，水：360克，橄榄油：30克，速溶酵母：2克，盐：适量）擀开，稍微甩两下
- 13. 放入披萨盘中，在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许），摊平
- 14. 再在酱汁（（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许））上放上一个人量的寿司饭
- 15. 摆上西葫芦、西芹、香肠，轻轻往下压一下
- 16. 再加入乳酪压平，送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟
- 17. 烤好后在表面装饰上海苔丝即可
