寿司披萨的做法

• 1.将速溶酵母倒入水中搅拌均匀

• 2.把高筋粉、低筋粉放入搅拌盆内，加入搅拌好的酵母搅拌均匀

• 3.再加入糖、橄榄油和盐搅拌均匀成面团状

• 4.将做好的面团放置于工作台上揉软

• 5.甩打成光滑面团后放入盆中，再盖上保鲜膜松弛20分钟

• 6.取出松弛好的面团，分为适当的大小面团并滚圆

• 7.放入容器中盖上保鲜膜（小的容器面团重量为90克），放入冰箱冷藏约1小时

• 8.把柠檬汁加入锅中

• 9.再加入番茄酱进行加热

• 10.再加入糖、盐，继续用小火熬煮

• 11.将煮好的酱汁倒入碗里备用

• 12.先取一人份的薄面皮（高筋粉：480克，低筋粉：120克，水：360克，橄榄油：30克，速溶酵母：2克，盐：适量）擀开，稍微甩两下

• 13.放入披萨盘中，在面皮的表面涂抹上糖醋酱汁（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许），摊平

• 14.再在酱汁（（番茄酱：400克，糖：适量，柠檬汁：适量，盐：少许））上放上一个人量的寿司饭

• 15.摆上西葫芦、西芹、香肠，轻轻往下压一下

• 16.再加入乳酪压平，送入事先预热的烤箱中，以250度烘烤10-15分钟

• 17.烤好后在表面装饰上海苔丝即可