用料：
- 蘑菇
- 瘦肉
- 手擀面
- 胡萝卜
- 青菜
- 豆腐
- 虾干（福建东山岛半野生） 10个
- 干贝（福建东山岛半野生） 50-100克
- 作料
- 盐
小贴士：
面条也*/>
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做法：
- 1. 干贝洗净放水浸泡
- 2. 虾干洗净，如果希望虾口感更好一些，可以虾干泡水3~5分钟，撕掉背部的虾线；虾干比鲜虾更有味；保留虾壳会更美味，当然也可以剥成虾仁。处理完毕后加入干贝一起浸泡。
- 3. 面粉揉成面团后，醒面10-20分钟。瘦肉、蘑菇、豆腐切片，胡萝卜、青菜切丝。面醒好后擀好切成条。
- 4. 干贝、虾干、瘦肉、蘑菇、豆腐、胡萝卜一起煮。加入面条煮
- 5. 面快熟时，加入青菜丝，加入盐。其他蚝油、料酒、酱油、醋、麻油、胡椒粉、辣椒辣酱等调料可依自己喜好加入。