海蛏炒鸭蛋的做法

• 1.新鲜海蛏，盐水浸泡吐沙，去壳取肉。

• 2.鸭蛋打散备用。

• 3.炒锅热油，放葱头，姜片爆香，倒入海蛏翻炒，下生抽，黄酒，盐调味。

• 4.倒入鸭蛋液，晃动炒锅，翻炒几下。

• 5.下葱花调味。如果是煮开的海蛏，可将海蛏汤汁倒入。