火腿蒸鳗鱼的做法

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用料：
火腿小块
家鳗一条
葱姜
猪油一勺

小贴士：

不用放水，猪油很重要

做法：

1. 鳗鱼请菜场的人帮忙宰杀，切成段但是不要切断，洗干净黏液和肚肠，装入小碗盘成圆，撒入盐巴，一勺生抽，姜片和火腿片，葱白少许，料酒和猪油
2. 放入高压锅大火响15分钟关火，代高压锅能打开就ok啦