开心小炒的做法

• 1.食材：胡萝卜、鸡肉和开心果。

• 2.将开心果去壳。

• 3.将胡萝卜洗净，去皮，切丝，焯烫一下。

• 4.将鸡肉洗净，去皮，切条，放入碟子中，加入适量的调味鸡汁、生抽、生粉、砂糖和清水，拌匀。

• 5.腌制1小时左右。

• 6.热油锅，爆香蒜末。

• 7.放入腌制好的鸡肉。

• 8.煸炒至鸡肉变色。

• 9.放入胡萝卜。

• 10.倒入少许清水，煸炒至鸡肉熟透。

• 11.倒入开心果，炒匀，即可关火。