清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法

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用料：
新鲜鲍鱼
猪腱肉
姜片
盐

小贴士：

1.家里如果有虫草花的话，是再好不过啦。要不来几粒枸杞也是不错的。
2.*壳是一味清肝明目的药材，炖汤时刷洗干净，一起入汤锅炖煮。

做法：

1. 猪腱肉，洗净，去掉白膜，切块。放入沸水中汆烫后洗净。
2. 鲍鱼去内脏后，用刷子刷净外壳，划十字备用。
3. 将瘦肉，姜片放入紫砂煲，汤沸后，下鲍鱼，再次煮开后，下盐调味。