玉米:利水 红萝卜:活血化瘀
1.猪骨洗净,锅里烧开水,放入猪骨煮一下,煮至猪骨由红色转为白色。捞起猪头,用冷水冲洗一下,晾干,加一点点白醋腌一下猪骨,不能放太多,待用。
2.前面那个步骤非常重要,作用是去除骨头上的血水和血块,这样煲出来的汤才不会有杂质!图中是煮过猪骨的水。
3.茨实,陈皮,玉竹,红枣,枸杞子洗干净待用。
4.汤煲烧开水,把所有材料,除了红萝卜以外,全放汤锅里,大火烧开,转中火熬1个半小时。
5.1个半小时后再放入红萝1,再熬半小时就好了。放盐调味,大功告成。
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