茼蒿鲫鱼汤的做法

• 1.食材：茼蒿和鲫鱼。

• 2.将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。

• 3.沥干待用。

• 4.砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。

• 5.热油锅。

• 6.将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。

• 7.倒入滚水，旺火煮滚。

• 8.将鱼放入砂锅中。

• 9.将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。

• 10.盖锅盖，大火煮滚。

• 11.转小火煲40分钟。

• 12.将鲫鱼捞起（鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 ）。

• 13.倒入适量的粟米油。

• 14.放入适量的食盐。

• 15.放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。