水晶驴肉冻的做法

• 1.一定要带皮的 否则吃了也作用不大 去毛洗净 汆水

• 2.加大料 调料配料 煮制

• 3.大约40分钟到1小时之间 看看驴皮 用筷子一插即破就OK

• 4.加少许鱼胶 为了增加韧性 刀工不好就加吧 个人认为可加 可不加
  只是吃就不用 像我这样装盘的就加吧

• 5.切开即食 沾点蒜汁更好 不过 算了吧 万一晚上约会呢 就不吃了