山药红根炖牛排

山药红根炖牛排
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健康功效

山药:止泻、健脾
胡萝卜:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

山药红根炖牛排的做法

  • 山药红根炖牛排的做法图解1

    1.将牛排洗净,放入凉水和料酒泡1个小时,到出血水。再放入一锅凉水置于火上,大火烧开。

  • 山药红根炖牛排的做法图解2

    2.将表面血沫撇出。

  • 山药红根炖牛排的做法图解3

    3.加入适量盐、大料、花椒、大葱、生姜、香叶、桂皮、丁香、豆蔻、草蔻、八角、白芷、大枣、干柠檬片。建议葱、姜和香叶可适量多放一些。如无那么多调料,可加入适量十三香和五香粉代替。盖上锅盖,小火炖煮1个小时。

  • 山药红根炖牛排的做法图解4

    4.将胡萝卜、山药切成3公分长的条,先将山药加入锅中,中火炖煮15分钟后加入胡萝卜,继续炖煮10分钟,关火出锅即可。

本菜谱由司卿小仙女8上传

山药红根炖牛排的家常做法

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