
用料:
- 面粉 130克
- 绿茶油 35克
- 盐 2克
- 葱 半颗
- 小苏打 1克
- 酵母粉 5克
- 温水
- 黑芝麻
做法:
- 1. 准备材料。
- 2. 面粉100克倒入盆中,加入剁碎的葱末。
- 3. 盆内倒入酵母粉,黑芝麻,盐,小苏打。
- 4. 加入20克的绿茶油。
- 5. 加入适量温水,合成面团。
- 6. 揉好的面团放置一边,醒半小时。
- 7. 剩余30克的面粉倒入剩余的绿茶油中,拌成油酥。
- 8. 醒好的面团按扁,放入油酥。
- 9. 像包包子一样包起来,捏紧收口。
- 10. 擀成薄片。
- 11. 进行三折,一共三次三折。
- 12. 三折后,擀成大薄片。我擀的有点厚了。
- 13. 用刀切成大小差不多的方块,用叉子插上小眼。
- 14. 铺入烤盘,170度,20分钟即可。