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酱炒水萝卜的做法

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  • 用料：

  • 水萝卜
  • 培根
  • 葱姜  适量
  • 生抽  适量
  • 蚝油  适量

小贴士：

1、萝卜本身有股特别的味道，大火煸炒一分钟后再焖可以有效的挥发萝卜的生气味
2、本菜有点类似油焖笋的做法，所以生抽和油的量可比平时炒菜多一些
3、因为蚝油和生抽都有咸味，所以不用另外添加食盐

做法：

  • 1. 水萝卜洗净切一厘米左右的方块备用
  • 2. 锅中烧热油，放入葱姜煸香，放入萝卜丁翻炒1分钟后倒入生抽烧开转小火盖锅盖焖5分钟
  • 3. 5分钟后萝卜变软，调入适量蚝油即可出锅。