用料：
- 泡发的鱼翅 200g
- 鸡壳 300g
- 清水 适量
- 食盐 适量
小贴士：
鱼翅本身并无味道，所以配料的选择很重要，一般用鸡、火腿等熬汁提味。
做法：
- 1. 食材：泡发的鱼翅和鸡壳（鸡架子）。
- 2. 将鸡壳择洗干净，焯烫一下。
- 3. 放入砂锅中，放入块生姜，一次性加足适量的清水，盖锅盖，大火烧开。
- 4. 揭盖，放入鱼翅，烧开，关火。
- 5. 整锅倒入电炖锅中。
- 6. 盖锅盖，通电，大火，3小时。
- 7. 时间到，断电。
- 8. 放入适量的食盐调味，即可享用。
鱼翅本身并无味道，所以配料的选择很重要，一般用鸡、火腿等熬汁提味。