用料：
- 芦笋
- 蟹味菇
- 虾仁
- 红彩椒
- 黄彩椒
- 青椒
- 黄瓜
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 黑胡椒 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有*益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
做法：
- 1. 红黄彩椒各四分之一个，青椒半个洗净切丁备用。
- 2. 黄瓜半根，洗净去皮切方丁。
- 3. 新鲜海虾，去外壳改刀切小块，焯水备用。
- 4. 蟹味菇洗净焯水两分钟；芦笋洗净切段，焯水；把焯过水的蟹味菇和芦笋放入冷水盆中过冷水。
- 5. 把准备好的食材放入沙拉盆中，倒入适量橄榄油。
- 6. 接着放入盐、白糖、黑胡椒、鸡精，搅拌均匀即可