核桃仁枸杞炒鸡丁的做法

• 1.核桃仁用开水浸泡15分钟，

• 2.用牙签去掉表皮

• 3.枸杞用开水洗净

• 4.鸡胸切成1cm 见方的丁，加料酒、少许盐、糖、水淀粉和少许油上浆

• 5.将核桃仁用温油炸熟，晾凉

• 6.调碗汁： 糖、盐适量，鸡精一小勺，淀粉一勺，用适量水调开备用

• 7.热锅凉油，下入码好味的鸡丁，滑散

• 8.在鸡丁出锅前，倒入枸杞，然后一起盛出沥油

• 9.锅中留少许底油，爆香葱姜

• 10.下入鸡丁枸杞，并将配好的碗汁倒入，快速翻炒

• 11.最后加入炸好的核桃仁

• 12.起锅，撒上少许香葱末点缀即可