用料：
- 猪棒骨 一根
- 酸菜 半颗
- 粉条 一袋
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大料 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产
做法：
- 1. 猪棒骨放在冷水锅中，大火烧开，煮五分钟，去血水，撇去浮沫，盛出。
- 2. 葱切段，姜、蒜切片备用，酸菜片薄后，再切丝，切好的酸菜丝要用清水洗过后，攥干水分。
- 3. 猪棒骨放在盛有开水的砂锅中，加入葱段，姜片，大料和白酒大火烧开，转中火煮八成熟，约一个小时。
- 4. 在汤中加盐调味，加入酸菜丝煮30分钟。
- 5. 出锅前5分钟加入粉条。