辣拌西瓜皮金针菇的做法

• 1.准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净；

• 2.金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段；

• 3.碗里倒入适量生抽、糖拌匀；

• 4.冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉；

• 5.烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分；

• 6.金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花；

• 7.热锅下适量的油，加入辣椒圈爆炒下；

• 8.将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的时候拌匀即可。