用料：
- 长豆角 500g
- 姜蒜 少许
- 豆豉 少许
- 油 5g
- 味精 2g
- 蒸鱼豉油 5ml
- 味椒盐 5g
小贴士：
罗里吧嗦：
1.豆角表面积大，需要浸泡淡盐水去除残留农药和虫卵
2.豆角跑油，一可以使豆角颜色苍翠，二可以使豆角成熟，减少炒制时间，是豆角口感更好
3.心蓝自制的味椒盐赋予了豆角很特别的香味和口感
做法：
- 1. 豆角洗净，浸泡在淡盐水里30分钟
- 2. 豆角去头尾、烂枝，切成米粒
- 3. 姜蒜切米，豆豉洗净泡发，小米辣切圈
- 4. 坐锅起大油，下豆角米跑油至颜色苍翠
- 5. 坐锅起油，下姜蒜米、豆豉炒香
- 6. 下豆角米，翻炒2分钟
- 7. 下小米辣、味精，翻炒1分钟
- 8. 撒味椒盐、蒸鱼豉油，翻炒均与，出香，起锅即可